Shiitake - A champignons médicinaux bien étudiés, en Asie, il est appelé "champignon impérial" pour ses propriétés médicinales en circulation.
Shiitake est un nom japonais dérivé de take, "champignon" et shii, un type de châtaignier (Castanopsis cuspidata) sur lequel les champignons poussent couramment au Japon. Dans les forêts de Chine et du Japon, le shiitake pousse encore à l'état sauvage sur de nombreuses autres espèces d'arbres, notamment l'aulne, l'érable, le chêne, le noyer et l'ébène. Lorsqu'il est frais, il a la couleur d'un jeune cerf couvert de taches claires. Une fois séché, le chapeau de champignon ressemble à une vieille peau craquelée.
Depuis des milliers d'années, Shiitake est connu au Japon et en Chine pour sa valeur nutritionnelle et médicinale. Selon les archives, en 199 après JC. la tribu locale Kiusuyu offrit le champignon Shiitake à l'empereur japonais Chuai comme remède universel. En Chine, sous la dynastie Ming (1368-1644), le shiitake était officiellement reconnu comme médicament et les membres de la cour impériale japonaise le considéraient comme un moyen de longévité et surveillaient avec vigilance les zones où les champignons poussaient des regards indiscrets. Il est connu de l'histoire que les empereurs de Chine ont pris des bouillons de Shiitake en grandes quantités pour commencer à ralentir le vieillissement... Aujourd'hui, Shiitake occupe une place honorable dans la médecine populaire chinoise. Au Japon, comme en Chine, où pendant des siècles la meilleure nourriture était l'apanage de la famille royale, le shiitake était appelé le «roi» ou «monarque des champignons», rendant ainsi hommage aux excellentes qualités médicinales de ce champignon.
La réputation du shiitake comme champignon médicinal de grande valeur a été promue par le botaniste britannique Miles Joseph Berkeley (1803-1889). Il l'a décrit, a donné le nom officiel Lentinus edodes (latin edodes - comestible) et a étudié ses propriétés médicinales.
En Chine, le shiitake est cultivé depuis le 1940ème siècle. Aujourd'hui, il existe des méthodes fiables qui permettent la culture industrielle du shiitake. Le shiitake est cultivé de deux manières: dans le premier cas, lorsqu'il est nécessaire de cultiver un champignon pour l'industrie alimentaire, de la sciure enrichie ou de la balle de riz est utilisée, et pour l'industrie médicale, la méthode traditionnelle lente d'obtention de matières premières de haute qualité pour la médecine est utilisée - le greffage de grumes de bois dur. Dans le passé, les méthodes de culture de Shiitake ont exigé beaucoup de travail et ont des résultats incohérents. Fondamentalement, ils consistaient à frotter les coupes faites sur les bûches avec le champignon lui-même. En XNUMX, un professeur à l'université de Kyoto, Kisaku Mori, invente une nouvelle méthode de culture d'un champignon qui permet de reproduire le shiitake sauvage tout en préservant toutes ses propriétés médicinales. Le mycélium du champignon a été placé dans les trous de la bûche, après quoi il a été scellé avec de la cire. Des coups forts ont été appliqués sur la bûche avec une massue pour une meilleure pénétration du mycélium dans le bois. Après un an ou deux, à la température et à l'humidité appropriées, il était possible de récolter des champignons deux fois par an.
Au XIVe siècle, le célèbre médecin chinois Wu Rui a écrit sur les avantages du shiitake dans le traitement de diverses formes de néoplasmes malins. Ce fait a été utilisé pour lancer une recherche fondamentale sur les propriétés du shiitake en 1969 par le Dr Tetsuro Ikekawa de l'Université Purdue de Tokyo - l'équivalent japonais du US National Cancer Institute. Ayant révélé une grande activité antitumorale, Ikekawa a isolé un composant antitumoral actif - une substance jusqu'alors inconnue - un polysaccharide, qu'il a nommé "Lentinan", du nom latin du champignon "Lentinus". Depuis la découverte d'Ikekawa, de nombreuses études scientifiques ont été menées dans des laboratoires de nombreux pays, des essais cliniques ont été menés dans des hôpitaux, à la suite desquels il existe désormais un grand nombre de publications scientifiques sur Shiitake. Au Japon, le Lentinan est approuvé comme médicament officiel utilisé dans le traitement des tumeurs malignes. Avec son aide, les médecins soutiennent la fonction immunitaire des patients cancéreux pendant la chimiothérapie et la radiothérapie, car aucun médicament de chimiothérapie n'est très efficace sans lentinane. En Chine, l'industrie pharmaceutique produit également depuis longtemps de l'extrait de Shiitake pour le traitement de cancers de différentes localisations.
L'utilisation d'un extrait Shiitake
Quelles maladies peut être utilisé extrait de shiitake?
L'extrait est composé principalement:
- Traitement et prévention des cancers (tumeurs malignes);
- Le traitement et la prévention des tumeurs bénignes;
- Utilisation en tant que traitement d'appoint et après la chimiothérapie et la radiothérapie;
Voilà pourquoi le médicament concentré et vypus repentent à fortes doses, mais dans le cadre de la médecine traditionnelle chinoise, il Il est également utilisé dans:
- Les maladies infectieuses;
- Le diabète sucré, la plupart du temps - non insulinodépendant;
- Les maladies cardiovasculaires;
- La sclérose en plaques;
- Le traitement et la prévention de lésions du foie de toute nature. Hépatite toxique, hépatite virale B, C, D, J, stades initiaux de la cirrhose, la dégénérescence graisseuse, la stéatose, etc;
- Le traitement avec l'immunité affaiblie ou compromis;
Shiitake l'un des premiers champignons anti-cancéreux est devenu étudié de près par les scientifiquesPar conséquent, le polysaccharide β-1,6-1,3-D glucane extrait de son organe de fructification a son propre nom - Lentinan. Le Lentinan, comme tout β-1,6-1,3-D glucane, a un large front sur l'immunité antitumorale:
- augmente le taux de maturation des lymphocytes antitumoraux
- Macrophages, cellules NK et lymphocytes T cytotoxiques (CTL);
- augmente la durée de vie de ces cellules;
- active et améliore leur activité antitumorale (activité destructrice des macrophages, des tueurs naturels et des LTC).
Cela signifie que glucanes β-1,6-1,3-D activent des globules blancs afin qu'ils puissent plus habilement détruire ou de dégrader les cellules gonflées;
- stimule la libération d'inhibiteurs tumoraux par ces cellules (substances qui inhibent la croissance des tumeurs - cytokines: Tumor Necrosis Factor - alpha, TNF-; interleukine-1);
- Le lentinan augmente également la production d'interféron et d'interleukine-2 chez les patients cancéreux. Des substances connues sous le nom de cytokines, d'interleukine-2 et d'interféron stimulent à leur tour les cellules du système immunitaire.
Le deuxième mécanisme anti-tumoral de Shiitaké
Dans les spores de ce champignon, des substances ont été découvertes, appelées plus tard «particules de type virus» - «particules de type virus». Ces particules ont une structure similaire à celle des virus - un brin d'ARN dans une enveloppe protéique. En raison de leur similitude avec la structure du virus, ils provoquent des réponses complexes du corps pour la synthèse de son propre alpha-interféron - un composant protéique puissant du système immunitaire qui empêche et inhibe la croissance des tumeurs.
Préparations de Shiitake
Disponible à partir du médicament Shiitake en plusieurs variantes. Les capsules contenant la poudre et extrait de Shiitake dans des capsules.
L'un des principaux composants actifs de l'extrait de shiitake est le polysaccharide lentinane.
Les propriétés du β-glucane sont actuellement assez bien connues. Il est connu que lentinan:
- Il est un agent immunomodulateur;
- augmente la population de macrophages et de cellules NK dans le sang circulant;
- favorise la production d'immunoglobuline A sécrétoire (IgA);
- Il a un potentiel antioxydant;
La deuxième composante importante de l'extrait est lentinatsin.
Il a:
- antifongique (en particulier contre Candida albicans);
- l'action antitibakterialnym;
- efficace contre les virus de la rougeole et de la varicelle.
En outre, extrait de shiitake Il contient un unique, un complexe d'acide aminé.
Selon Cheung (2008), les acides aminés sont présents dans le shiitake dans un rapport nutritionnel «idéal». (leucine 7%, phénylalanine 6,4%, lysine 5,5%, valine 5,4%, isoleucine 5%, thréonine 4%, histidine 2,9%, méthionine 1,7%, cystéine 2,8%)
l'acide kojique, contenu dans l'extrait de shiitake, est un agent dépigmentant et blanchissant bien connu et reconnu. En plus des propriétés dépigmentantes, l'acide kojique est un chélateur et possède son propre potentiel antioxydant.
Le médicament en capsules Shiitake fait partie de deux complexes de champignons bien connus. 1. Nettoyage du foie avec effet antiparasite "Acura»et
2. Japonais système de perte de poids "Yamakiro"Dont l'utilisation dans les procédés de la fungoterapii Kiev Center, Bio-régulation et de l'Ayurveda donne des résultats cohérents positifs.
Système «Acura» est un programme anthelminthique préventive qui détruit les parasites pondent leurs œufs, qui habituellement ne travaillent pas de médicaments antiparasitaires. De cette façon, le système "casse" le cycle de vie du parasite, et des cours répétés de médicaments vermifuges toxiques ne sont pas nécessaires.
perte de poids intensive avec des champignons et un régime alimentaire spécial a été développé dans la clinique Koseikai et connu dans le monde entier comme un système "Yamakiro». Ce système est utilisé dans la pratique médicale, lorsque le besoin de perdre du poids dans le temps le plus court possible. Maintenant, le système de perte de poids "Yamakiro"Est utilisé dans le monde entier, les acteurs les plus célèbres de Hollywood (comme Minnie Driver et Harrison Ford) est nécessaire pour passer des champignons amincissants supplémentaires avant le tournage, comme ils l'ont toujours été connus en tant que grands fans de" fast food ".
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Dans la section Fungoterapiya
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