Le plus célèbre champignon qui est connu et aimé tout de leur couleur, le goût, car ils sont faciles à reconnaître, dans le panier, ils ne cassent pas et se développent dans les groupes - il chanterelles. Ils peuvent se réunir dans les forêts mixtes du début de l'été à la fin de l'automne. Quels secrets se cachent chanterelles l'ordinaire et le familier?
Pour commencer renversement champignons encyclopédie.
chanterelle de famille assez grand, venimeux parmi eux. Le premier est un vrai renard - c'est celui que l'on rencontre le plus souvent. Il est jaune vif, de préférence avec une tige mince, parfois - avec épaisse, casquette ondulée sur les bords, et sous elle - rides, qui mûrissent spores.
Je suis toujours heureux quand dans le panier sera au moins une poignée ou deux de ces champignons solaires que tout le monde connaît et aime ... frits dans la crème sure. Je reconnais franchement que depuis que j'appris de la publication fungoterapevta IA Philippi, sur les propriétés médicinales de chanterelles, je n'ai pas chanterelles sautées PAS ...
ainsi, Tout d'abord: chanterelles dans ce a tout pour assurer une fonction hépatique normaleSélénium, cuivre, fer, et ergostérol - le meilleur purificateur naturel du foie, qui est très efficace impact sur son activité enzymatique (ce qui explique pourquoi donc nous achetons activement et récolte chanterelles Polonais et Allemands).
deuxièmement, La présence de carotène vous aide chanterelles améliorer la vue. En Chine, la préparation efficace d'entre eux sont faits pour améliorer l'acuité visuelle.
troisièmement: chanterelles ont anticancéreuse et anti-inflammatoire l'action, et sont merveilleux prévention contre le cancer.
Quatrièmement: la caractéristique la plus importante de ces champignons, ce qui les distingue parmi tout le royaume de champignon - pas moustique ou taupe ne pondent pas d'œufs sur chanterelles, parce qu'ils ... dissolvent. Aucun champignon aucune plante ne possède pas cette propriété. Girolles hinomannozu comprennent - une substance qui est capable de se dissoudre, pour détruire les larves de vers toutes sortes. Par conséquent, ces champignons - le meilleur remède naturel non toxique contre les helminthes: Giardia, ascaris, opisthorchiasis et similaires.
chanterelles soeur présentent - un renard blanc différent de la couleur légèrement blanchâtre jaunâtre, de plus en plus sur les sols calcaires, rare.
Il y a fausse chanterelle, la couleur - rouge-orange, similaire à leechku, un chapeau avec un bord lisse, une jambe creuse. Auparavant, il a été considéré comme non comestibles, mais il est pas toxique - peut-être seulement ce n'est pas si savoureux que sa petite soeur jaune. Traitez à un Paxillaceae de famille parce que la couche spore portant qu'elle n'a pas plié et la plaque. Il pousse principalement dans les forêts de pins et d'épinettes, appuyé contre penechki.
Mais chanterelle jaune délicieux pourpre comme sa sœur. Le chapeau qu'elle a un, parfois jaune-brun - brun, tige creuse, est très rare.
Mais le plus mystérieux entre Chanterelle est renard gris. Le rêve de ce gourmet est plus comme une fleur - un petit lys noir qu'un champignon.
gris girolles ou voronochnik, comme on l'appelle, la dame est très mystérieuse. Je me souviens quand je suis tombé sur elle, se sont réunis, frites - pas de goût, la masse de caoutchouc noir, et seulement. Mais il est apparu que le « cercueil vient d'ouvrir. » Si vous êtes assez chanceux pour visiter les restaurants parisiens, il sert une cuisine française raffinée - viande d'agneau sous la sauce girolles gris. Bien sûr, si l'argent est suffisant, parce que dans le siècle dernier, ce plaisir coûte trop cher. J'appelle ce champignon « girolles-Mirabel », il a une saveur délicate, subtile slivochki rouge mirabelle - Mirabel. Lorsque le champignon est jeune, il est de couleur gris chaud et le parfum délicat et sec - est noir et ne sent pas. Les champignons ont été séchées et stockées sous forme de poudre dans un récipient fermé.
Mais d'abord, nous devons trouver le renard gris, parce que pas partout où elle se développe. Et tous les pays sont les mêmes pour elle. Les Allemands, par exemple, a appelé "la trompette de la mort", mais les Britanniques portant le titre de «corne d'abondance» et croient que même une photo de chanterelles grises dans la maison apportera la prospérité. Les Italiens pour une raison quelconque, il est appelé «cratère du volcan," et en russe appelé "voronochnikom" et "cloche noir." En Ukraine, je ne l'ai pas rencontré un nom spécial, il est donc devenu dignifier - Mme Mirabel.
Si cela se produit un empoisonnement ou indigestionEnsuite, une demi-cuillère à café de poudre chanterelles grises faire face rapidement à ce sujet.
propriétés curatives il est aussi extraordinaire, comme dans les présentes chanterelles. Et si votre table sera raffinée et délicate assaisonnement saveur avec Mirabelle - chanterelles grises, alors vous vous sentirez pas seulement un sélecteur de champignon expérimenté, mais un vrai gourmand.
médicaments thérapeutiques chanterelle vous pouvez acheter dans notre en ligne - Boutique
В Centre de Kiev pour la fongothérapie, la biorégulation et l'Ayurveda des médecins qualifiés en médecine alternative reçoivent. Coût de la consultation 300 UAH. Vous pouvez consulter les antécédents médicaux et les résultats du traitement sur ce lien.
Vous pouvez prendre rendez-vous par téléphone: (097) 231-74-44, (050) 331-74-44, (063) 187-78-78, +38 (098) 583-85-85 (Viber), +38 (093) 688-25- 88 (WhatsApp, télégramme) courrier électronique:Cette adresse e-mail est protégée du spam. Vous devez activer JavaScript pour le visualiser.